Ruée sur le surgelé

Alors que le secteur était en perte de vitesse depuis plusieurs années, la crise et le confinement ont entraîné une hausse des ventes des produits surgelés. Les enseignes spécialisées telles que Picard et Thiriet sortent grandes gagnantes, tout comme les fournisseurs à 100% de la grande distribution. À l’opposé, les opérateurs travaillant pour la restauration sont en grande difficulté.